© OTI Terres de nacre

Marché aux poissons

Ici ce sont les femmes de pêcheurs qui vendent le produit de la pêche.

Cet endroit conserve tout le charme et l’authenticité des anciens étals à poissons.

Dans une ambiance bon enfant, j’ai écouté et observé une femme prendre le temps de raconter le retour de pêche, la débarque et la vie quotidienne des marins à des enfants s’amusant des cris des énormes mouettes rassasiées de déchets.

Tous les produits sont frais et vendus avec le sourire.

Claire nous raconte son marché Les recettes de Constance

Claire nous raconte son marché

Le marché au poisson, c’est un peu l’âme de Courseulles. Si vous venez dans cette petite ville sans passer par les étals de l’avant-port quai des Alliés, vous louperez quelque chose…

C’est d’abord un lieu incontournable pour sa convivialité.

Vous y rencontrerez Laetitia, Valérie, Séverine et tant d’autres figures courseullaises. Bon pied, bon œil, elles sont là tous les matins et toute l’année.

Sans exception ! Et croyez-moi, parfois sous la pluie en plein hiver, ce n’est pas une sinécure ! Pourtant vous les y trouverez en bottes et en cirés, et toujours avec le sourire. Elles ne seront jamais avares en conseils pour la préparation de délicieux mets et vous repartirez sans doute avec une recette locale.

Quand je m’y balade, je viens généralement pour une poignée de bulots fraîchement débarqués, pour me préparer une petite entrée, et j’en repars invariablement les bras chargés de paquets. Laissez-vous tenter par cette sole luisante, ce carrelet bien frais, ces bouquets qui frétillent, et ces huîtres mmmh bien iodées…directement de la mer à l’assiette.

Sur le coup de midi, il est possible d’assouvir une folle envie de dégustation de fruits de mer, accompagnés d’un bon verre de vin blanc sec, chez Angèle, sur les mange-debout face au port de Courseulles.

D’octobre à avril, c’est la saison des Saint-Jacques. Observez donc comme les pêcheurs décoquillent avec habileté la célèbre noix, reine de la Normandie.

Et si vous avez de la chance, vous pourrez assister à la débarque du Pierrefabant, du Daviken, du Raph’al, du Sextant, du Sainte-Thérèse et de bien d’autres chalutiers et fileyeurs-caseyeurs.

Comme vous l’aurez compris, au-delà d’être L’ENDROIT où acheter du poisson, c’est un lieu de vie.

Soutenez les marins-pêcheurs normands, achetez local !

Claire

Les recettes de Constance

Une envie de poisson aujourd’hui ! Après avoir épluché mes livres de recettes, mon choix s’arrête sur une cassolette de fruits afin de régaler toute la famille. Sans attendre, direction le marché aux poissons de Courseulles-sur-mer, l’un de mes préférés sur la côte.

J’adore l’ambiance de ce marché ouvert tous les jours avec ses étals bien remplis de produits frais, la proximité avec les pêcheurs toujours ravis de donner quelques conseils, l’agitation qui se crée autour de l’arrivée des bateaux au port. Sans oublier les goélands qui guettent sans relâche les étals et se battent lorsqu’un vieux morceau de poisson tombe par terre, ce qui offre un vrai spectacle pour les plus jeunes ! Vous croiserez peut-être aussi un chat noir devant les étals mais, n’ayez crainte, celui-là ne porte pas malheur ! Au contraire, il en est la mascotte.

L’atmosphère qui se dégage de cet endroit apporte un véritable charme à cette petite station balnéaire. Quoi ? il est déjà 11h20 ? Il est temps de rentrer, le repas ne va pas se préparer tout seul !

Constance