Laten we deze herfst de jakobsschelp vieren! Normandië is de Franse regio bij uitstek voor de Sint-Jakobsschelpvisserij, die het Label Rouge heeft gekregen, een echte garantie voor kwaliteit.

Elk jaar worden er gezellige en gastronomische feesten aan gewijd.

De sint-jakobsschelp, ster van de vismarkt

Waarom wachten tot Kerstmis om het te proeven? Fijnproevers, kom vanaf oktober en tijdens de feestdagen van Allerheiligen naar Normandië om van de Sint-Jakobsschelpen te genieten, terwijl u profiteert van de jodiumlucht van de zee.

les coquilles fete de la coquille courseulles sur mer novembre 2018 credit mathilde lelandais

Rendez-vous à Courseulles-sur-mer tous les Bezoek Courseulles-sur-mer elke ochtend in de vissershaven: naast de nog kronkelende vis zitten de Sint-Jakobsschelpen fier op de kraampjes van de vismarkt.

De vissers zullen u tips geven over hoe u het kunt eten: met wat kruiden of gebakken met een beetje Normandische room… het kan met allerlei sausjes gegeten worden!

Maak na het winkelen een wandeling naar het eind van de visserspier.

Daar kunt u het ballet van de vissersboten aanschouwen die, beladen met kisten Sint-Jakobsschelpen, terugkeren van open zee, op de voet gevolgd door de vraatzuchtige meeuwen.

De sint-jacobsschelp sublimeerde in onze borden

Gedurende twee maanden, van 15 oktober tot eind december, stellen de chef-koks van de restaurants van Courseulles-sur-mer, Bernières-sur-mer en Saint-Aubin-sur-mer een speciaal gastronomisch menu “sint-jakobsschelp” samen, bestaande uit een voor- en een hoofdgerecht op basis van sint-jakobsschelp en een dessert met een decoratief element dat aan de sint-jakobsschelp doet denken…

Kijk eens naar de speciale “shell” menu’s :

  • – Au P’tit Mousse
  • – La Crémaillière
  • – L’Hôtel de Paris
  • – L’As de Trèfle
  • – L’hôtel-restaurant le Saint-Aubin

In deze inrichtingen krijgen de kinderen een spelletjesboekje over het product


Het schelpdierfestival van Courseulles-sur-mer

Het is ook een gelegenheid om goede zeevruchten rechtstreeks van de vissers te kopen.

Markeer uw kalenders!

Tot ziens op 20 en 21 november in Courseulles-sur-mer.

Zeemansliederen, culinaire evenementen, gastronomische markt, rondleidingen, activiteiten voor kinderen… dit festival viert elk jaar de jakobsschelp en de maritieme cultuur.


Deel :

Begin van pagina