Description

Depuis 35 ans, la pêche chez les Daubert, c’est d’abord une histoire de famille. Il était une fois, Marc, le papa une figure courseullaise, qui a eu son premier bateau en 1985. Son fils, Jean-Marc prend la relève en 2013 à bord du Stenaca II, puis sur l’Espérance, un bateau de 15 mètres. Stéphanie, la fille ouvre la poissonnerie en 2011. Et vous pouvez retrouver Isabelle, la maman, tous les jours sur le marché aux poissons de Courseulles. Elle et son équipe vous proposent un large choix de poissons en provenance de leurs deux bateaux. Les poissons pêchés sont principalement la sole, la dorade, le carrelet, le rouget, le maquereau, le bar etc… Bien évidement la Saint-Jacques, en saison de pêche est la reine de leur étal. Petit conseil de Jean-Marc pour cuire les Saint-Jacques : juste snackées avec une fondue de poireaux.

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